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信丰七中食堂荣获2018“洁厨亮灶”市级示范单位
发布日期:2019-07-14
从赣州市食品药品监督管理局发《关于印发2018年度“洁厨亮灶”市级示范单位名单的通知》(赣市食药监食37号)文件传来喜讯:信丰七中荣获2018洁厨亮灶市级示范单位。全市共有63家餐饮单位获得此荣誉,信丰仅两家。
 
据悉,信丰七中一直以来非常重视食堂管理工作,加大投入完善食堂设备实施,大处着眼、细处入手,以“强监管、重规范、抓日常、严管理”为着力点,注重食品安全监管,坚持索要三证、严把验收关。在食品加工时严格按照规范进行操作,每日都对餐饮餐具进行消毒,坚持做好每日每餐的留样工作。通过努力,在今年10月,荣获了“洁厨亮灶”县级示范单位称号。
 
“洁厨亮灶”市级示范单位称号的取得,将进一步促进学校食堂管理工作,信丰七中分管后勤的陈秀秀副校长表示,将进一步加强食堂卫生安全工作的管理,全面落实食品卫生安全管理制度;进一步加大食堂原材料采购的协调监管力度,从源头上保证食品安全;进一步加大食堂“采购、入库、留样、操作、消毒、售卖和体检”七大关口的监督力度,确保食品安全,为师生营造更加安全优质的餐饮环境。

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